Acabei de lançar a Coleção Minha Alimentação Anticâncer, que agora conta com 7 livros digitais para transformar a Saúde através da Alimentação!

Já está sabendo da Novidade?

E para comemorar, que tal uma Receita de Lasanha de Legumes totalmente saudável e de-li-cio-sa!!!!!!

E ainda alguns presentes e surpresas no final desse Artigo,

Pois hoje vou compartilhar a primeira Receita do meu ultimo Livro da Coleção Minha Alimentação Anticâncer:  Refeições para o dia-a-dia.

Especialmente quando estamos em tratamento, sofremos com falta de apetite, enjoos , alterações no paladar,etc.

E aí, fica difícil  encontrarmos algo que nos agrade. Especialmente se estamos empenhados em adotar uma alimentação saudável.

Por outro lado, dependendo do tipo de quimioterapia e dos corticoides utilizados durante o tratamento, sentimos uma fome absurda.

A minha irmã costumava dizer que eu tinha 10 mendigos escondidos na minha barriga...

E é justamente nessas horas, que bate aquela vontade de comermos o que não é recomendável para quem está fazendo tratamento.

Eu mesma, durante meus ciclos de quimioterapia, tinha uma vontade louca de comer pizza nos finais de semana. E o que me salvava era a minha receita de pizza de tapioca.

Chegava a rolar rodízio em casa com a minha família...

: ))))))

Justamente, pensando nessa fase do meu tratamento, quero compartilhar essa receita que, independente de você estar em tratamento ou não, pode experimentar junto com a sua família.

➡ Receita de Lasanha de Legumes

Ingredientes

• 1 cenoura
• 1 abobrinha
• 1 berinjela
• Molho branco caseiro
• Molho de tomate caseiro

➡  PARA O MOLHO BRANCO

• 100 g de ricota (se preferir uma versão ainda mais saudável, no Livro da Coleção: Café da Manhã e Lanches Saborosos tem receitas de queijos vegetais)
• ½ xícara (chá) de leite de amêndoas
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Modo de preparo

No liquidificador, bata a ricota (ou queijo vegano) e o leite em velocidade alta por 1 minuto ou até formar um molho cremoso.

Retire a mistura do liquidificador e tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a salsinha picada e mexa bem. Reserve.

➡  PARA FAZER O LEITE DE AMÊNDOAS

1 xícara (de chá) de amêndoas cruas. 3 xícaras (de chá) de água filtrada

Modo de preparo

1 - Em uma vasilha funda, coloque as amêndoas cobertas com o dobro de água (bem cobertas), e deixe de molho por 12 horas.

2 - A partir de 8 horas já é possível utilizar, mas com 12 horas elas ficam mais macias.

Se estiver muito calor, tampe e coloque na geladeira. Escorra a água e coloque as amêndoas em um liquidificador juntamente com a água.

3 - Bata tudo até virar uma mistura cremosa e esbranquiçada.

4 - Coe em uma peneira bem fininha ou com um paninho higienizado, mas não jogue fora os resíduos, porque são nutritivos e podem ser usados em outras receitas, como patês, enriquecer bolos e pães, vitaminas, ou mesmo na salada.

5 - O leite de amêndoas está pronto!

➡  Para o Molho de tomate caseiro

Tomate, cebola, folhas de louro e manjericão fresco ou seco à gosto (ou outro tempero que preferir), sal à gosto.

MODO DE PREPARO:

1 - Corte os tomates  (bem maduros) e as cebolas em quatro, e cada pedaço na metade . 

A proporção: Para cada 4 tomates use 1 cebola.

2 - Retire a semente dos tomates e coloque  junto com a cebola em uma panela grande semi-tampada e leve ao fogo baixo, fique de olho.

O tomate e a cebola começarão a soltar água, que vai cozinhá-los levemente, mexa de vez em quando.

3 - Assim que os pedaços estiverem macios, desligue o fogo e bata o conteúdo no liquidificador, ou dentro da panela mesmo, se você tiver um mixer.

4 - Volte para o fogo, sempre baixo, agora é hora de temperar: Acrescente o louro, sal e temperos à gosto, deixe por mais 15 ou 20 minutos para apurar o sabor.

5 - Retire as folhas de louro, rasgue com as mãos as folhas de manjericão e misture ao molho, que já está prontinho.

6 - Espere esfriar e coloque em forminhas de gelo ou vasilhas fechadas. O molho dura 3 dias na geladeira e 3 meses no congelador.

ATENÇÃO: Molho de tomate precisa ser encorpado, senão estraga totalmente as receitas.

➡ Modo de preparo da LASANHA

1 - Lave a cenoura sob água corrente. Com uma faca afiada, corte-a ao meio. Retire uma fatia fina da lateral da cenoura. Reserve.

2 - Leve uma panela pequena com ½ litro de água ao fogo alto. Quando ferver, coloque as fatias de cenoura e deixe cozinhar por 2 minutos. Retire do fogo e escorra a água. Reserve as cenouras.

3 - Corte a abobrinha e a berinjela em fatias finas. Reserve.

4 - Numa frigideira antiaderente grande, coloque os legumes para grelhar por 30 segundos. Vire-os e deixe grelhar por mais 30 segundos. Retire da grelha e reserve.

5 - Use uma travessa refratária para dispor uma camada de legumes, uma camada de molho branco, outra camada de legumes e uma camada de molho de tomate.

6 - Repita o procedimento até terminar os legumes. Finalize com molho de tomate. Leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos.

Quando a lasanha estiver pronta, decore com folhas de manjericão e sirva a seguir.

Espero que você goste tanto quanto eu!

Agora quero te pedir 2 favores:

1. Me manda uma fotinho da sua lasanha e o seu feedback assim que experimentar minha receita?
2.  Se você está na dúvida sobre o que comer, sem criatividade para variar suas refeições. Ou sem tempo para fazer refeições mais saudáveis para você e sua família, leia esse Artigo com atenção até o final.

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➡  Recentemente eu terminei um projeto na qual venho trabalhando há 2 anos:

7 Livros Digitais que formam a Coleção Minha Alimentação Anticâncer.

Com a COLEÇÃO MINHA ALIMENTAÇÃO ANTICÂNCER você terá acesso a um Guia completo e fácil de seguir.

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Ao todo são mais de 420 Receitas Simples, Práticas e Saborosas que irão te mostrar como simples mudanças na dieta podem restaurar o equilíbrio do pH do seu corpo.

Desintoxicar o seu organismo, combater o envelhecimento das suas células, fortalecer seu sistema imunológico , ajudando você a recuperar a sua saúde e se manter saudável!

E para te incentivar a adotar  a Minha Alimentação Anticâncer  de uma vez por todas...

Durante essa semana, você terá a oportunidade de adquirir meus 7 livros digitais, A COLEÇÃO COMPLETA,  investindo unicamente o montante de 4 livros!

Os outros 3 livros vão de presente para você!

BASTA CLICAR AQUI.

Agora deixa eu falar um pouquinho sobre cada livro da Coleção...

COLEÇÃO MINHA ALIMENTAÇÃO ANTICÂNCER:

1. ALIMENTOS ALCALINOS

No primeiro livro da Coleção, ALIMENTOS ALCALINOS,  que lancei em 2016, eu falei  tudo sobre a Alimentação que decidi adotar depois que fui diagnosticada com Câncer em 2014: A Dieta Alcalina.

Além de entender  porque eu adotei esse estilo de vida, inspirada pela  Dieta Alcalina após o meu diagnóstico, ao adquirir esse livro, você terá acesso à lista de alimentos que você precisa incluir na sua alimentação.

E quais alimentos você precisa evitar para alcalinizar seu organismo e se manter saudável.

Eu também compartilho algumas receitas e uma sugestão de cardápio semanal

No entanto, muitas pessoas estavam me pedindo dicas de Receitas.

 

2. SUCOS FUNCIONAIS

E no segundo Livro da Coleção : SUCOS FUNCIONAIS, eu continuo dando enfoque aos alimentos alcalinos.

No entanto, falo especificamente dos SUCOS que têm o poder de curar!

Comecei a me interessar por esse assunto, quando conheci a “Terapia de Gerson” (Gerson therapy), que em linhas gerais trata e cura câncer basicamente através de sucos.

Segundo, Gerson Max, médico criador da “Gerson Therapy”, até as condições mais irreconhecíveis e obscuras podem ser aliviadas quando o mecanismo de cura do próprio corpo é restaurado.

E  a parte mais importante do nosso corpo para a manutenção da nossa saúde é o trato intestinal.

70% do nosso sistema imunológico se encontra no intestino.

Sucos frescos são facilmente absorvidos pela corrente sanguínea provendo nutrientes, enzimas e oxigênio às células.

Quando as células do nosso corpo são restauradas para um estado saudável com nutrição e desintoxicação, o corpo tem vitalidade para iniciar a sua cura ou para manter-se saudável.

Saborosos, saudáveis e ricos em vitaminas e minerais, os Sucos Funcionais que selecionei  são alcalinizantes e aliam benefícios de frutas, verduras e legumes sem perder o sabor agradável.

Selecionei mais de 100 receitas que ajudam na digestão, fortalecem o sistema imunológico, aliviam os estragos causados pelo stress e desintoxicam o organismo.

 

3. SOBREMESAS SAUDÁVEIS

E no meu terceiro Livro, de SOBREMESAS SAUDÁVEIS, eu compartilho mais de 60 receitas deliciosas e saudáveis de bolos, tortas, sorvetes, cupcakes para você comer sem culpa!

Várias pesquisas associam  o aumento do consumo do açúcar e farinhas refinadas, ao fato de estarmos cada vez mais doentes. Já escrevi vários artigos aqui no blog sobre esse assunto.

É inegável a relação entre a explosão de obesidade, diabetes e câncer que estamos vivendo, com nossos hábitos alimentares.

Antes da invenção do açúcar, consumíamos em média 2kg de mel por pessoa a cada ano.

Com o advento do açúcar, passamos a 5kg de açúcar por ano em 1830.

E alcançamos o espantoso  nível de 70 kg por ano no século XX!

Isso acontece  não só pelo consumo exagerado de açúcar refinado, mas também pelo consumo de bebidas açucaradas e  industrializados que possuem o terrível xarope de frutose em sua formulação.

Calma! isso não quer dizer que você nunca mais vai poder comer doce!

Existem outras opções de açúcar e farinha mais saudáveis, nutritivas e com baixo índice glicêmico.

E nesse Livro, eu organizei todas as informações e receitas para que você saiba como diminuir o consumo de açúcar, substituindo por alternativas que não provocam pico de insulina e glicemia.

Descubra quais as melhores farinhas funcionais para substituir a farinha de trigo. E como fazer e usar leites vegetais em substituição ao leite de vaca

4. SALADAS ALCALINIZANTES

No quarto livro da Coleção, SALADAS ALCALINIZANTES, você vai descobrir como pode variar a sua salada de alface, agrião, rúcula e tomate...

Você terá acesso a 50 Receitas práticas e ao mesmo tempo criativas para variar o seu cardápio e da sua família.

Além disso, vou te ensinar como preparar mais de 20 molhos caseiros saudáveis para incrementar as suas saladas. Tipo molho ceasar, maionese, mostarda, vinagrete. Todos sem conservantes!

Fora as dicas práticas sobre como lavar e armazenar corretamente as hortaliças, retirar agrotóxico e fazer com que elas durem mais.

 

5. SOPAS E CALDOS NUTRITIVOS

No quinto Livro da Coleção, SOPAS E CALDOS NUTRITIVOS,  eu fiz uma pesquisa detalhada sobre os benefícios que o consumo de cada legume ou verdura traz para a saúde de quem consome.

Além disso, você vai descobrir quais as opções de óleos mais saudáveis para refogar e cozinhar os alimentos sem que eles percam o valor nutritivo.

Como preparar seus temperos, massa de tomate e creme de leite em casa e fugir das versões industrializadas.

E como fazer pães sem glúten e lactose para acompanhar suas sopas e cremes... Porque, vamos combinar que uma sopa ou creme  pede um pãozinho de acompanhamento, né?

 

6. CAFÉ DA MANHÃ E LANCHES SABOROSOS

No sexto livro da Coleção, CAFÉ DA MANHÃ E LANCHES SABOROSOS, você vai saber como tornar a sua primeira refeição do dia realmente saudável.

Você também vai descobrir como fazer manteiga clarificada (ghee) na sua casa.

Quais os melhores chás Anticâncer para inibir moléculas inflamatórias.

Como fazer leites vegetais e queijos veganos e parar de consumir leite de vaca.

Receitas práticas e os benefícios do kefir.

Como preparar Patês, cremes, pastinhas e geleias, totalmente saudáveis e livres de conservantes.

Como preparar pães caseiros, feitos com farinhas funcionais, e livrar-se do trigo de uma vez por todas.

 

7. REFEIÇÕES PARA O DIA A DIA

E no sétimo e ultimo livro, REFEIÇÕES PARA O DIA-A-DIA, compartilho receitas práticas e deliciosas para o seu dia a dia, exatamente como essa receita aqui.

Você também vai descobrir como preparar seus temperos caseiros. Todos sem nenhum conservante e fugir das versões industrializadas.

Fora as orientações sobre a escolha dos melhores temperos Anticâncer, as opções mais saudáveis de óleo, sal e até mesmo sobre o consumo de carnes e carboidratos.

Você vai ver que se tratam de opções criativas e sem ingredientes mirabolantes para enriquecer qualquer cardápio, explicadas de maneira simples

Eu realmente acredito que os alimentos têm o poder de prevenir e curar!

Meu desejo é que, através da MINHA ALIMENTAÇÃO ANTICÂNCER, você tome consciência de que TUDO o que você consome irá refletir no seu organismo e, consequentemente na sua saúde física e mental.

E quero que quem acompanha os meu Blog possa acessar esse conteúdo, que agora está completíssimo: 7 Livros Digitais, com mais de 400 receitas, sugestão de cardápio e dicas de alimentação, investindo unicamente o valor de QUATRO livros.

Ou seja, é tipo assim:  4 livros pagos e os outros 3, ganha de presente!

Trocando em miúdos, você vai adquirir os 7 livros por 197,00.

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